一般社団法人ローカルラボは、地域の課題魚「LOCAL FISH」を活かしたオリジナル商品のアイデアを募集する「LOCAL FISH CAN グランプリ2025」を開催しました。
本年は全国の高校生から61チームの応募があり、11月16日(日)に二次審査を通過した9チームによる決勝大会が行われました。
その結果、シイラを課題魚とした「小樽でとれたシイラを使った魚醤 おいしいら」を開発した北海道小樽水産高等学校が優勝しました。
本プロジェクトは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる”日本財団「海と日本PROJECT」”の一環として実施しています。
公式サイト：https://localfishcan.com
<決勝大会結果発表>
| 賞名 | 学校名【都道府県】 | 課題魚 | 商品名 |
| 最優秀賞 （グランプリ） | 北海道小樽水産高等学校【北海道】 | シイラ | おいしいら（魚醤） |
| 優秀賞 （準グランプリ） | 徳島県立小松島西高等学校【徳島県】 | クロダイ | 阿波乃黒鯛柚子味噌茶漬け |
| ベストストーリー賞 （地域の海・地域の課題解決に貢献） | 岡山高等学校【岡山県】 | ボラ | シマレット～ボラのぼっかけ～ |
| ベストグルメ賞 （開発した商品の美味しさ・商品性） | 穎明館高等学校【東京都】 | アカエイ | エイージョ |
| ティーンアワード （学生による最多得票） | 栃木県立馬頭高等学校【栃木】 | ネズミザメ （モウカザメ） | モロにサメの煮付け |
| ティーンアワード （学生による最多得票） | 北海道ニセコ高等学校【北海道】 | シイラ | 北海道白銀ホワイトストロガノフ |
| ティーンアワード （学生による最多得票） | 北海道小樽水産高校【北海道】 | 同上 | 同上 |
<決勝大会概要>
日時：2025年11月16日(日)9:00~13:00
実施会場：中野区四季の森公園（東京都中野区中野4 丁目12 ・13） ※ものがたりフェス内
出場校：9チーム(9校)が出場 ※決勝大会出場順
（1）岡山高等学校 【岡山県】課題魚： ボラ
（2）北海道小樽水産高等学校 【北海道】 課題魚：シイラ
（3）新潟青陵高等学校 【新潟県】 課題魚： エソ
（4）穎明館高等学校 【東京都】課題魚：アカエイ
（5）栃木県立馬頭高等学校 【栃木県】 課題魚：ネズミザメ（モウカザメ）
（6）兵庫県立香住高等学校 【兵庫県】 課題魚：ヒレグロ（ヤマガレイ）
（7）北海道ニセコ高等学校 【北海道】 課題魚：シイラ
（8）千葉商科大学付属高等学校 【千葉県】 課題魚：サルボウガイ・クロダイ・キビレ
（9）徳島県立小松島西高等学校 【徳島県】 課題魚：クロダイ（チヌ）
審査内容：プレゼンテーション/質疑応答/商品試食
商品化：決勝大会に向けて100個制作
審査員：※敬称略
平坂 寛（海洋ライター）・はるあん（料理家）・三浦 慶太（スーパーマーケット評論家）・石田 晋太郎（ウニノミクス株式会社）・堀内 さやか（御料理ほりうち）・西井 諒（日本財団 ）
MC：原千晶（セント・フォース）
備考：決勝大会後には、出場校9チームと審査員による交流会も実施しました。それぞれの地域特有の海の課題について意見交換を実施。有意義な時間となりました。
<LOCAL FISH CAN グランプリ概要>
”高校生が地域と協力しながら美味しさと海の課題を商品に詰め、全国に届けます！”
LOCAL FISH CAN グランプリは全国の高校生が、地域特有の海の課題を持つ様々な”海の生物「LOCAL FISH」”を題材に、オリジナル商品を開発をするアイデアコンテストです。本コンテストは2021年から開催しており、今年で5度目の開催となります。決勝大会まで、高校生たちが地域の海の課題を知り、学び、研究します。優秀な作品は実際に商品化し、地域や全国で販売されます。地域と協力しながら”美味しさ”と”海の課題”をオリジナルの商品に詰め、全国に届けていきます。
