LOCAL FISH CAN グランプリ
localfishcan.com(新しいタブで開きます)CONCEPT高校生が、地域の海の課題を「価値(商品)」に変える。
全国の高校生が、地域特有の海の課題(未利用魚や環境変化による課題生物「LOCAL FISH」)を題材に、缶詰やレトルトなどオリジナル商品を開発するアイデア&実践コンテスト。2021年の第1回からこれまでに320チームが参加。
単なる「魚の商品化」ではなく、高校生が漁師・加工業者・地元の大人たちと出会い、地域の歴史や産業を深く学びながら、自分たちの問いを社会に届ける「地域探究・人財育成の入り口」となっています。
小樽水産高校 × シイラ(おいしいら)
海水温の上昇により小樽で獲れるようになったものの、食文化がなく利用されていなかった「シイラ」に着目。高校生が地域の伝統技術である「魚醤」と組み合わせ、新たな特産品として昇華させグランプリを受賞。課題と伝統技術を掛け合わせた象徴的な共創事例です。



一般社団法人ローカルラボ



